在一片翘首以盼中,风味人间第二季终于将在本周天上线。熟悉的制作班底再次“出山”,风味未变,每周日21:20与你相约。
第一集是甜口的。
“甜蜜缥缈录”
穿越全球,摄制组采集了八个地区与“甜”相关的美食。或许它们只是一种原材料,如贵州的甘蔗、尼泊尔的蜂蜜、苏州的鸡头米;或是一种享誉世界的美食——土耳其的巴克拉瓦、四川的甜烧白、扬州的千层甜糕和翡翠烧麦。
【风味回溯】
(部分食物预告片中并未出现,图片来源网络)
悬崖中的穿梭换来美味
这是最为危险的风味
每年都有生命葬送于此
在风味人间之前,如果有人告诉我看美食纪录片会掉眼泪,我可能还不相信。但从第一季到第二季,每一集都有几个瞬间让我感动落泪。
最打动我的不是获取食物的艰辛(比如崖蜜和海胆),反而是食物本身的极致美好,比如当糖缥缈融化在千层油糕里,当巴克拉瓦酥皮层层鼓起,当甜烧白铺上那层糯米,当桂花落入鸡头米汤里,当然还有毫不尴尬的鸡汤部分:高考失利与苦瓜汤,人生的失意与苦难。
今天是减脂第39天。其实很长一段时间里我都觉得比起美食来,减脂是丝毫无需在意的。这次下定决心减脂
压抑自己不让自己看美食节目,要控制自己的食欲,可是呀,怎么能够呢,那就看吧~顺便记下来,以后记得去尝试✌️
第一期
扬州双绝:翡翠烧卖 千层糕(和猪油赤豆糕很像)(什么时候一定要去趟扬州吖)
苏州:鸡头米(吃过鸡头米没什么多大感觉,下次再去试试)
土耳其:巴克拉瓦(果仁蜜饼)
马来西亚:海胆黄(游离的氨基酸也可以提供糖味)
香港:烧猪 石炉焗金猪
第二季 蟹
澳门:水蟹粥
美国:蟹饼
宁波:盐水呛蟹
韩国:酱蟹
《第一集:甜蜜缥缈录》
人无疑是大地的主人,却又是肠胃的奴隶。
——Y.A.冈察洛夫 「俄罗斯」
让一千万人聚集在伊斯坦布尔的,是生计、利益和账单,但支撑茫茫人海的只有一样东西……
——F.O.帕慕克 「土耳其」
鸡头米老了,夏天就快过去了。
——汪曾祺
《第二集:螃蟹横行记》
即使在地球的边缘,古老的大自然,仍蕴藏着至味的珍馐与无尽的丰饶。
——彼得·达斯 「挪威」
大自然慷慨地赋予了威尼斯一切美好的东西:阳光,闲情逸致,对话和美丽的风景。
——亨利·詹姆斯 「美国」$#
尽管文化日渐粗鄙,但不可否认的是,任何事跟文化扯上一点关系,无形之中都会提高一些门槛。
比如旅行和文学,单纯的旅行攻略,可能大部分旅行爱好者都可以写,甚至写出一份靠谱妥帖的攻略来。然而,如果将旅行攻略上升到旅行文学的角度,那么这里面就包含了更多,历史掌故,文化故事,文笔体悟,这些可能需要的是大量的积累,不是简简单单的热爱旅行就够了!
同样,如果遇到美食,却仅仅只谈论美食,那终究是单薄了许多,尤其是中国的食物,蕴含着就更多,它可能不仅仅是一道美食,可能是山川湖海
亚里士多德在《诗学》中提炼除了六个戏剧的要素,分别是“情节”、“人物”、“主题”、“对话”和“奇观”。但在亚里士多德看来尽管奇观具有冲击性和吸引力,却是与最脱离艺术,缺乏诗意的。在看过《风味人间》系列以美食为介质将诗意和奇观做到了很好的结合。风味人间第二季》依然延续了第一季的制作风格,将视野放到全球,挖掘人与食物之间内在的情感联系,不同的地域之间文化的殊途同归。
《风味》的奇观性首先体现在场景的奇观,第一集《甜蜜缥缈录》中,尼泊尔人攀上悬崖峭壁只为取一口崖蜜的
【风味人间 第二季】经典必看!四方食事,不过一碗人间烟火
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