风味人间第一集的主题是山海之间，张导从地理角度引导美食之旅，而亮点之一便是中西方美食的大同之处。虽然地理位置相差甚远，但是对于美食的追求和处理方式居然惊人的相似。德国火腿的场景中，印象最深的是他们艺术的食用方式，红酒加音乐加绚丽的切片方式；而国人在处理火腿时更偏向简单朴实的原味；在腌制火腿的过程中，中国人更多的是靠经验，而德国人则参照精细准确的流程制作。虽然各有千秋，但也由此可见吃货之心是共同的。还一个印象较深的场景便是海上追逐箭鱼的少年了。
以一句“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”为开端，从潜江的小龙虾（小龙虾还是最爱小时候，用那种铝制的深锅，原始味道的蒸虾，佐以简单的油醋碟），到武汉的大排档，锦州的烧烤，潮汕白糜，什么是江湖？人即是江湖，人在江湖，身形徜徉。江湖气，烟火气，接地气，人情味。行走江湖，都不是慢慢的做，慢慢的守，这就是生活。经历时间的沉淀，江湖的洗涤，都是这样慢慢的下沉，持续的坚守。人间风味，也不过如此。
以一句“相濡以滋味，相忘于江湖”为结束，坚守和看淡，无非就是慢慢地。看了这集中
第一集——《山海之间》
1，河南的碾转。
看到这个食物的时候真的被惊到了，没想到小麦还可以这样做。尤其是从磨里碾出来变成了条絮状的那个镜头。感觉味道会是软软糯糯的还带点弹性，自动带入QQ糖的那种嚼劲哈哈。片中说碾转是河南饥荒时代，人们在青黄不接时用还未成熟的青小麦制作而成的食物，看完我还专门问了我家那位河南人，他说他木有吃过-_-|| 还有老爷爷和老伴还有孙女夜晚在院里吃饭的那个情景，都让我想起童年的老家，还有那些小时候宁静的时光……
2，四川瓦屋山的龙须笋。
作为一个四川人
1 火腿
不同的人，都那么鲜活：新疆小男孩有股石头般的顽强，四岁就能逮小羊羔；河南的小女孩吃爷爷的饭，得意的笑；台湾少年拿着叉在波涛汹涌中追捕旗鱼，想象中老人与海大概就是这样的场景；四川的一对夫妇，带着斗笠穿梭在青翠的竹林里，简直像武侠中的眷侣；听到西班牙切火腿第一人时，不觉笑出声，却又觉得修炼一项微小的专门技艺的天真可爱。以前小时候，家里蒸馒头要花整整一个下午，出锅时大白馒头、花卷、包子，如果还有炒的猪肉，简直是天堂般美妙的时刻！除夕那天杀鸡、用火熏掉绒毛、煮鸡，做臊子
第一集:山海之间。
捕捉旗鱼看得我惊心动魄的，爱死了这大自然的美丽
第二集:落地生根。
①美食，总在迥然不同的民族和文化间，扮演着亲善大使，静默的岁月中，彼此渗透，新的风味就这样奇妙诞生。
②一个城市，每一个身处其中的人，都参与撰写了这座城市的食谱。
③“仿佛一场味觉的烟花秀，在口腔里绽放”写的可真好。
第三集:滚滚红尘。
①我们从美食中感知世界，也从食物中窥见过往。
②知道了猪网油、摩洛哥塔吉锅、蟹酿橙的存在。还原糖和氨基酸在高温下产生复杂的反应
陈晓卿导演的又一次创作，尽在人间的风味之中。同样是李立宏扣人心弦的低吟，一切都是熟悉的味道，这样的美食之旅再一次勾起观众的情怀。
静静看完《山海之间》，每一帧都可以作为壁纸的美食源自主创团队的用心，依旧令人着迷。令人感慨的是，关于美食的制作，影视市场层出不穷，而陈晓卿导演深入各地的乡土情结依旧不变。与《舌尖》不同的是，影片将镜头缩小到“分子级”，运用超微观摄影、显微摄影等拍摄方式，细致地窥视食物略微变化的每一层机理，加强了观众味蕾的兴奋剂。
同时
“风味人间 第一季”风味人间第一季
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