香料共和国》Politiki kouzina，第一次听到这电影的名字，是在07年元旦的平遥古城。那时正和两个朋友在温暖的客栈里，一遍喝着当地自酿的6年醇的黄酒，一边聊天。那天的黄酒，就糖浆一样醇厚，以至于在零下14度的冬夜，都大汗淋漓。
我吃东西的口味比较清淡，不怎么能吃辣，也许是这样，所以味觉比较敏感，能吃出食物中复杂的味道。我生活中的很多有意义的事情，都会伴随着滋味而被记住，比如对某地印象最深的，并不是看到的风景，却是伴随着发生过的事情和见过的人的食物的滋味而被记录下来。因为看过的风景会像画一样，也许永远会留在那堵墙上；曾经一起吃过东西人，也许有一天会变成路人甲乙，但是一起品过的滋味，就像是被电击过后留下的伤疤一样，一直会留在身体里、血液中。
今天终于在网上下载了这部片子，虽然片中大部分的对话是希腊语的，而且没有字幕，但是演员的精彩表现和出色的配乐，足以让我尝出其中的味道。
故事梗概：
种族和宗教的防线如何壁垒森严，也抵挡不了一桌盛宴的色香味攻势。凡尼斯是世居伊斯坦堡的希腊裔人
本对此片毫无了解，仅因为DVD上的海报，就毫不犹豫的收入囊中，后来才发现，这部影片原来是希腊史上最卖座的影片。
我想，卖座不仅仅是因为好看，更多的是它触动了希腊人感同身受的心情，也俘获了我这个对希腊土耳其的历史毫无了解的人。
因为战争，而永远与家人爱人分离，永远与挚爱的香料分离。事隔多年，主人公仍不愿意回到曾经的故乡，因为，害怕再次离去。这如同我对w这个城市的感情一样，爱它的诸多美食，爱那里豪爽的每个人，却又对它有诸多不满，爱之深又恨之切，生活多年却最终选择离开，到现在却也未曾回去。也许是胆小吧？怕看到熟悉的每个地方，怕想起在那里度过的所有美好时光。
呵，有些扯远了，回到这部影片中吧！伊斯坦布尔在影片中非常的漂亮，静谧，大气，影片中的人们也都视其为世界上最美最好的城市。这份浓郁的爱乡情，恐怕是我们都难有的。
影片最后一个镜头，在小小的阁楼上，主人公与香料融为一体，就如同地球与银河系融为一体，镜头精美绝伦，却蕴涵着淡淡忧伤。毕竟，那段历史已经改变了他的一生。
我，不禁潸然泪下。
我在你身后，但是请不要回头，回头你会哭，也会看见我在流泪。
有些事无法忘记，比如感情，你爱她多年，但是她注定不属于你，然后突然有一日你们心是那么近，却发现这段爱情就像樱花的绽放般短暂，于是你只能请她一直走下去：亲爱的，别回头。
有些事不能改变，比如你的身份，希腊人眼里你是土耳其人，土耳其人眼里你是希腊人，你就是断了线的风筝，在你的眼中，伟岸的伊斯坦布尔顿时无光，湛蓝爱情海为之失色了，你突然发现自己是那么孤独，你有了全世界最美的风景，但是却唯独少了那个和你能山盟海誓的人了。
大凡这个世界的道理都是相通的，比如香料和银河，比如时光和一道道菜，比如那两次分离，比如我们深爱的亲人，又比如现实中的我和影片中的你，看着这一幕幕就好像看镜子中的自己，又或者，我们根本是一面镜子，所以，我不用和你说什么，你也什么都不用说，因为我理解。亲爱的，我在你身后，但是请你向前走，不要回头，回头你会哭，也会看见我在流泪。。。
电影的结尾，凡尼斯回到了童年的阁楼上，外公的香料粉在暖黄色的日光里纷扬弥漫，那是他所熟悉的，看得见的星空和看不见的记忆。
故事开始于伊斯坦布尔，凡尼斯从小生长的地方。外公的香料店在博斯普鲁斯海峡的东岸，那里有圆顶尖塔的清真寺。
让人变得内敛的小茴香，令人两情相悦的肉桂，各式各色的香料开启凡尼斯人生之初神奇而美好的记忆。阁楼是天文课程的教室，外公说，希腊语里，“美食家”一词就藏在“天文学家”里。辣椒，代表热情与火爆，像太阳不可缺少；金星（Venus）是美丽的女人，像肉桂甜蜜中带点苦涩；地球承载着生命，就像盐，而食物和生命都要加盐，才会更有滋味。
那是外公关于香料的哲学，也是小小凡尼斯和珊美的秘密。“……你来做菜，我跳舞”，她的舞蹈，她的微笑，都凝结在香气氤氲的空气里。博斯普鲁斯的海岸，寂寥的灯塔，随风而起的红伞，翩然盘旋，那也许便是伊斯坦布尔传说里的女儿塔，见证着童年一段最真最纯的感情。
奶和糖，生命最初的味道，让人最念念不忘的味道，而尘世烟火烧就的人生主菜
Rum Polites, often referred to as Constantinopolitan Greeks in English, konstantinoupolites or Polites in Greek, Istanbullu Rum in Turkish.
Rum is the Turkish word for Romeos, Roman, after Eastern Roman or Byzantine.
The term Polites has a further significance in indicating an attachment to an urban legacy as the word Poli means city as well as Istanbul, the City.
很多年前听到《伊斯坦堡》这首歌，还不知道伊斯坦堡在哪里，只觉得是一个童话般的地方。后来看了帕慕克的小说，才知道土耳其的伊斯坦布尔，是一个很美很浪漫的地方。伊斯坦布尔就是伊斯坦堡，《香料帝国》中的故事开始的地方，土耳其，夹在欧亚当中的那一小块陆地，融合了欧洲和亚洲的两种风情，却散发着它神秘而自由的气息。这个关于香料的故事，就发生在伊斯坦布尔，这个曾是土耳其首都，如今令无数旅游者魂牵梦绕的国度，在影片中一一展现了它的魅力。
影片中的男主角外公是一个卖香料的杂货店老板
《香料共和国》只要还记得回家的路
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