美食就像Jazz，是在既定规则里即兴演绎的艺术。它是科学与艺术的结合。对于食材与步骤，它是固定的；对于用量和火候，它却是随机的。正是这种规则外的变通，让烹饪变成一门可以展现风格的手艺，就像艺术那样。美食就像Jazz，每一次烹饪都是新的，在当下凝结永恒。
美食赋予了人类享受美味的机会，烹饪则赋予人类创造美食的可能。如果说，艺术有着极高的门槛，既是天赋也是勤奋的结晶；那么制作美食，则给予了每个人成为艺术家的机遇。这是每个人只要尝试，就能拥有的荣光。在制作美食的过程，他们和艺术家一样
[cp]人类大脑40%的能量都必须依赖碳水化合物。谷物不能戒，它刻在人类进化的基因里，对生命健康极其重要。风味人间第四季“以谷物的视角，看人类的历史”，在等待谷物星球到来的日子里，风味君推荐一本谷物视角的著作《谷物的故事》，让我们在阅读中迎接碳水盛宴~ [/cp]！！！！！！！！！！！！！！！
要知道在这个特殊时期，无论是组织方还是参与者都需要顶住巨大的压力才能双向奔现完成这场亲密接触。不知不觉风味人间已经来到了第四季，正如同我们的生活已经在yq的陪伴下即将迎来第四年一样，面对我们无法选择无法逃避的现实生活，卷不动躺不平的时候还好有风味人间能安抚我们这些凡人心。
谷物星球，其实乍一听多少会觉得不会太新奇，比较太普通太平凡了，都是支撑我们日常生活中最基本的元素。然而风味还是给出了超乎我们想象的惊喜，无论是视角还是文案亦或是人文故事，都是那么完美那么动人那么温暖
坦白说，我对那个坚持手工制面的澳门小哥是有些敬意的。
我很清楚地知道手工压制竹升面的辛劳，我也明白他若是将制面的空间开辟成饮食档口带来的收益。
但是在他看来，这些都不重要。
他认为最重要的是他要传承这份手艺，他的父亲就是用这样的手工技艺制作出优质的竹升面的，他理所应当该把这份手艺坚持下去，以一丝不苟的精神，将一碗一碗优质的面献给顾客和街坊。
这与任何豪言壮语都无关，这是他觉得自己应有的坚持。
这份坚持，值得敬佩。
“风味人间 第四季”超前点映惊喜连连
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