1,很惊奇的水果。
八月炸。如同旁白讲的,简直就是一个朋克。内心却是如此柔软晶莹剔透。
2,黑刺榴莲。
榴莲吃得很少,但是味道一直敬而远之。喜欢他说的也许不爱榴莲的人,是因为还没遇见一颗黑刺榴莲。
3,视觉盛宴。
最喜欢拍水果掉到清水里的画面。清新到无与伦比。
4,喜欢菠萝但是最讨厌凤梨酥。
菠萝这边却没有讲以前欧洲贵族那边当菠萝当作尊贵象征。觉得很好。
5,福建的橄榄。
我们过年买的年货都会买。吃起来很涩很苦,但是后面慢慢回甘。我妈很喜欢吃。
6,香柠檬的香水奇遇。
变身
爱玉
阿里山邹族 几十层高的巨树上 爬树采削皮剖开 切口分泌乳白色黏液——果胶烘干 手工内部翻出 暴晒 从果壳刮下爱玉籽
洗爱玉:不织布包裹在冷水浸泡10min 反复揉搓 挤出果胶 直到没有滑稠感果胶酶脂使高脂果胶水解为低脂果胶 吸水性强 低糖/无糖条件就能在水中凝结成胶质静置15min 淋上柠檬汁
可可果
南北纬20度以内 四季开花结果 表皮颜色鲜艳——诱惑动物吃 传播种子甜中带酸 像山竹可可豆(可可种子)本身无香气:果肉种子一起取出,木箱发酵一周
《变身》
台湾 爱玉(爱玉冰,很像果冻),
越南 可可果(巧克力),
陕西马家坡 柿子(干柿饼),
大兴安岭 蓝莓(蓝莓酱),
广东湛江 菠萝(凤梨酥),
日本埼玉县 梅子(梅酒)。梅树的原产地是中国。
《异族》
西双版纳 木瓜榕(很像无花果),
马来西亚 水椰子,
澳大利亚 指橙(像柑橘,果肉像鱼子),
贵州 刺梨(可酿酒),
马来西亚槟城 非洲竹芋,
印尼 蛇皮果。
《滋味》
马来西亚槟城 黑刺榴莲(榴莲难闻?因为它含有硫化物。80%的榴莲是0-3点掉落的,所以榴莲很少砸人),
各种各样的水果
水果,天生就是性感尤物;它们以蛊惑人心的香气,鲜嫩多汁的肉体,千方百计地诱惑着人们;它们攻城夺地,开疆辟土,一步步俘获了人们的心,赢得了全世界的追求和崇拜。水果是人类世界中最重要的色彩。
百香果含有40%以上的果汁,被称为“果汁之王”,每一滴果汁都含有上百种芳香物质,汇聚了热带、亚热带大部分水果的香气于一身。
香柠檬,最大的价值源于它的芳香。雀跃的香柠檬,褪去果肉,留下果皮随即跳入清水,在30分钟的沐浴时光中,它们尽情舒展果皮毛孔,使自己变得柔软,富有弹性
《水果传 第一季》一部让人食指大动的记录片
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