“现在的人只想要轻松的工作，然后要有很多空闲时间，还要很有钱，但他们都没想到要培养自己的技能。你在二郎寿司这样的地方工作，就是一辈子投入这一行。”这是《寿司之神》里卖虾老板说的一句话。不用对号入座，我就觉得说的就是我们，看起来逻辑不通，令人啼笑皆非，可这就是不可思议的我们正在想的事情。
而我们经常喜欢说一些传统的精髓即将消失，可是却是作为一个旁观者的身份，如果有人问你一句：“如果选你去继承这些即将消失的东西，你愿意吗？”恐怕没有那么干脆利落的回答吧。
日本的职人精神，在我看来就是一种崇高的职业道德，职业美感，他们对自己的工作首先有一种敬畏感，不论难或易，他们从不轻视。用自己的一生去诠释这种职业美感，片中小野二郎就是这样，从二战的战场归来后，直接进入了寿司的职场，他把这项技能做到了一个极致，其实我们在很多地方都可以看到寿司，也容易吃到，做起来看着也没有那么难。但是他就是把这件看起来很简单的事情做到了他人生的极致，并且在90岁的高龄也依然保持这对这份工作的严谨、热情和敬畏
全篇大部分在讲职人的素质，需要不断的重复和精进，做技术和产品的都应该看一下。
另外记录一些值得借鉴的地方：
1.一位鲔鱼（也就是金枪鱼）经销商的策略：在市场里每天最好的鲔鱼只有一条，他只要那一条。
可以作为less is more的经典案例：当你提供大而全的服务时，差异和优势就会弱化；当你只从一个角度提供小而精的服务时，优势就会凸显出来。
2.另一位经销商（“海鳗之神”的孙子。。）的座右铭：你一旦认为自己无所不知，就会发现其实只是在欺骗自己，然后会变得很沮丧（说完这句话他的表情就突然变得很奇怪。。。）。
3.二郎的一句话：要做出美味的食物，你必须吃美味的食物。
跟做好产品和体验好产品是一个道理，品味形成品位。
4.二郎的另一句话：买自己不会煮的米有什么用？
既可以理解为有技术没想法，又可以理解为有想法没技术。都没什么用。
5.二郎的另一句话：不是鲔鱼肉质好就会达到“旨味”，而是味道平衡才能达到“旨味”。
平衡。完整的体验。
6.二郎的另一句话：我针对顾客的性别调整寿司大小，如果每个人的大小都相同
2015.3.7
现在已经是2015年，距离这部片子拍完过了4年！出来的时候我就知道了，可是是过了4年之后才看！二郎那种不断进取，严格律己和努力工作的精神真的值得学习！他在里面说了句话，“
你已经无家可归了，要靠自己。现在的父母对小孩说，做不下去就回来，这是一种很笨蛋的教育方法，要让孩子学会独立！才是关键！”就像今天刚看完的《少年时代》里妈妈教育两个孩子，到了16岁就要过自己的生活，你已经是大人，不要在依赖父母。这真的是教育问题！要及早树立起孩子的理财观念，让他知道自己是独立的个体，不要依赖任何人，这样他才能有自己的目标，然后去努力实现。二郎的严格可能不是一般人能承受的住的，70多年始终如一的工作，估计是小学一年级以后留下的阴影，不工作就没饭吃。人始终是懒惰的，要克服这个天性，要用很大的信念和毅力！其实一直就很佩服这样的人！感觉已经达到巅峰，可还在想办法超越自己。不知道这辈子能不能吃上他做的寿司了，二郎今年有90岁了……
寿司之神：全程高能！几乎看到落泪
转载请注明网址: https://www.cdxrwl.com/dy/id-9512.html
