只要吃过一次贵州酸汤，你就会明白为什么那么多贵州人会不远千里随身带上一罐糟辣椒或是酸汤。难得有节目把贵州酸汤的前世今生讲得明明白白，然后又通过贵州的酸辣味道把很难说透彻的乡情给说到位了。不得不说，节目组拿捏了！
看了节目才知道，酸来自稻米发酵而成，好米才能出好酸。于是，谢霆锋、杨超越从耕田开始体验，然后是人工收稻子和制作酸汤，最后才是用酸汤做菜。甚至那一道酸汤稻花鱼里的鱼也是他们在稻田里现捉的。这样的设定，满足了一个研究型吃货（我）对美味的刨根问底。
看到丁真带谢霆锋采松茸，想起小时候妈妈买松茸回家，奶奶觉得表皮太“脏”，给松茸削了皮，当寻常蘑菇炒了的大乌龙事件。 当时我只觉得在湖南能吃到松茸挺新鲜，看了节目才知道松茸得来不易。
清晨5点，丁真谢霆锋背着背篓，在倾斜成五六十度的湿滑山坡上“地毯式”搜索，路滑难走，看的人揪心。
松茸又娇贵又爱“躲猫猫”。遇到没有露头的松茸，他们需要小心拨开表层土壤，仔细挖掘。松茸是自然的馈赠，人们在享用美味的同时也需要遵守“约定”——把挖过松茸的土壤填埋好，以便来年的生长。
在理塘
【百姓的味道】每个人都有属于自己的家乡味道
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