去年，看了一本美食小说，今年，又看一部美食电影。Mrs. Patmore说大厨都是男的，但我看到的这两位精心选料，用心烹饪的大厨都是可爱女人。
大长今的故事已经过去十年，李英爱依然是国民女神。同样在给政府做菜，东方国家宣扬的是蕙质兰心和坚持不懈，西方国家崇尚的是自由和自己。
御膳房大师傅强调自己30年的经验，与其他伙计自带优越感，对女主极为傲慢；女主本来与世无争，连哄带骗被带去做饭，只是对菜肴有强迫偏见。
至于总统？吃腻了山珍海味，偶尔来一点珍珠翡翠白玉汤，不见得就对厨子产生所谓“只可意会不可言传的暧昧情愫”吧。
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如果这世上还有一个行业存在严重的性别歧视而不自知的话，那么这个行业一定是：厨师。
在这个充满“烧杀煎炸”的残酷行业里，女性往往在还没有成为大厨的时候，就将才华与梦想葬送在了无尽的关于“这个行业需要力量且屠夫毫无美感”的偏见里。而我们广大食客，也压根不会在意那样一道道精美的食物背后的灵魂是谁，有怎样的匠心独运，更不用说问是男是女。所以，这是一个残酷而又悲伤的现状，我们吃完了蛋，忘记了鸡。
而我们的女主角就是这样一种性别歧视的受害者。
在被邀请至爱丽舍宫之前，她已经在餐饮界小有名气，她培训了很多国外的年轻厨师，接受过时代周刊的访问，她对每一种食材了如指掌，了解食材本身的品质、特性，了解它们之间的变化、组合，了解每一种食材最好的产地在哪里。在我看来，在被推荐、被邀请至爱丽舍宫专为法国总统做菜之前，以她的才华和坚定
我收藏了一部美食电影，一直想看。本打算今天看，却通过那部电影链到这一部来。搜索了一下内容简介：“凭借着自己的高超技术和良苦用心终于获得了尖刻同行们的尊重”、“和总统之间擦出了只可意会不可言传的暧昧火花”。好吧，一部非常典型的爱情轻喜剧商业片，剧情的起承转合已经能猜个七七八八，但是是法国人拍的啊，又有美食为佐，不妨轻松一下。
然而整个电影结束却并非简介描述那样。同行们最后也充满敌意，弹冠相庆奥尔丹丝终于走人所以他们可以收复失地；总统和奥尔丹丝之间也没有腻人的情愫与暧昧，只有欣赏与尊重以及分享与指导。
我最近常常在想自己的职场生活，一些欣喜一些无奈一些希冀一些困惑，居然都在这部电影中一一契合。
被一些带有偏见的人质疑实在是再常见不过，一厢情愿地认为通过努力与善意就能化解真的太像电影桥段了。一个成年人的偏见的形成就像千万年的钟乳石那样日积月累，带有他成长的烙印，不是轻易能够改变的。只能尽量保持距离。“处人之难处者，正不必厉声色与之辨是非，较长短，惟谨于自修，愈谦愈约，彼将自服
慧子/文
人是政治的动物。——亚里士多德
五色令人目盲;五音令人耳聋；五味令人口爽。——老子
暑假空闲，在家练习烹饪。说是练习，其实就是随兴的自由发挥。我会把玉米粒、胡萝卜小块、白灵菇块、木耳以及绿茶调配成五彩，与猪肉块在高压锅里炖成五彩烩肉。那种植物的混合清香，和肉香的浓厚混合在一起的味道，在厨房的空气里飘散，让人无限渴望。当打开锅盖的一刹那，香气喷面而来，让我一下就知道，这是一款独一无二、非常好吃的菜肴！这种美妙的创造性体验在假期发生许多次，于是，我对我的烹饪实验
当你受到宠爱时
总会有人说三道四
总会有人猜疑揣测
他们并不会承认你的努力
而会编造你的不正当手段
清者自清
真正强大的人
不会去解释
更不会去理会这些失败者
电影是一个美好的故事
尽管很多情节不够美好
尽管很多人不够完美
每个领域都有成功
相同之处是努力与挑战自我
她来到这个寒冷的岛屿
与
她来到爱丽舍宫
对她来说
并无差别
她不在乎别人的评价
更在乎自己是否活得舒适
不是肢体的劳累
而是内心的轻松
所以说
打动我们的
往往是其中的共鸣
整部电影的“格局”还是低了些，两个时间线互为对照。对于所谓homemade的探讨也正是近几十年来国际饮食界探讨的热点：authenticity和nostalgia，导演的答案借总统之口托出：我想要品尝食物本真的味道。从历史的发展而言，主厨是从“按照菜谱做菜的人”逐渐走向“发明家”和“艺术家”，因此当一个主厨不能按照自己所想自由地“创作”时，那无疑是最痛苦的时刻。
只是有一点，Hortense究竟是借总统是偏好顺水推舟进一步大胆尝试了homemade
【爱丽舍宫的女大厨】菲利普·乌禅领演，孟德斯鸠说：严格控制饮食换来的健康也是一种长期的病
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