我的闺蜜最近在推荐我轻断食，我一开始以为这是为了减肥，但是后来了解之后，才发现轻断食是为了健康、抗衰。
可能大家会和我的第一反应一致，轻断食怎么和健康挂钩了？难道饿着肚子，没有能量不是更不好吗？
我想起来，以前我有一个来自摩洛哥的同事，她是个穆斯林。每年斋月的时候她就需要斋戒，也就是每天只能在日落之后，日出之前进食。大概是在晚上10点之后，早上5点之前。
当时我第一次知道的时候，我就很惊讶地问，这会不会影响健康啊？对胃会不会不好？她和我解释了很多研究证明斋戒其实对身体更好
看完纪录片也自己想了一些问题，有点想尝试一下间歇性断食。
低水平的胰岛素生长因子( IGF-1 )➡️减缓新细胞的制造，修复现有细胞以及破坏的DNA➡️延缓衰老，保持健康
食物中的蛋白质会使IGF-1含量提高，身体进入go go mode（前进模式），不断的产生新细胞
【蛋白质的摄入使新细胞不断产生，以代替未被修复的衰老的细胞，随着年龄增长，这种新陈代谢能力逐渐减弱，衰老细胞越来越多。同时在饥饿条件下可以激活细胞的自噬作用，自噬就是身体自己清理衰老的异常的细胞并加以循环利用
保持年轻和活力，饮食结构很重要
其中一种有效方法是饮食低热量多营养，多水果多蔬菜
然而科学地禁食也可以达到这种目的，主要有以下三种方法
1. 禁断性饮食
每月在他人监督下三天半到四天禁食，禁食期间只能摄入水和每天摄入50卡路里的热量食物
效果：短时间有效
缺陷：效果只能维持很短时间，不改用少蛋白多植物饮食习惯的话效果无法长久进行
2. 隔日禁食法
禁食一日，进食一日，相互交替。禁食日每日进食量:女性400-500卡路里食物，男性500-600卡路里食物。在进食日可以随性所欲进食。
效果：安全高效。
缺陷：禁食日禁食延迟大脑衰老但进食日进食高脂肪食物又加快了大脑衰老，但总的来说隔日禁食法比每日低热量饮食对延缓大脑衰老更有效。
3. 五二禁食法——推荐
五天正常进食，两天禁食。禁食期间每天摄入600大卡食物且早晚进食时间无关。
效果：显著，可长期坚持。
缺陷：工作日禁食是完全可行的，但假期户外运动可能会饿。
总的来说，科学地禁食可减少癌症可能率、使血糖正常、降低胆固醇。
一种检测衰老的简单的方法：用力量较弱的腿支撑，双眼紧闭，看能坚持多久。
身体平衡由内耳控制，随着年龄增长，耳朵的结构会老化，平衡力会丧失。55岁的人平均能坚持8s，20岁的人通常能坚持30s以上。
IGF-1——影响癌症的主要因素
四天禁食法、隔天禁食法、5-2禁食法，五天正常，随后两天不超过600卡（每天，还是两天加起来？）
饥饿时，生成新的神经元。让人更加敏锐。
纪录片观点：
1、人类的衰老和疾病和体内的类胰岛素一号生长因子的水平有关，类胰岛素一号生长因子含量高，则人体细胞处于加油生长状态，持续消耗能量，而没有时间进行细胞修复。
2、类胰岛素一号生长因子的多少与人的饮食习惯有关，高热量高脂肪的饮食，会导致类胰岛素一号生长因子水平提高，增加疾病和衰老的风险。
3、降低类胰岛素生长因子的方法是低热量的饮食方式，果蔬为主，少量蛋白质。通过节食的方法，让身体进入细胞修复状态，降低类胰岛素生长因子的水平。
4、节食的方式有三种：
第一
0、苹果95%的营养在苹果皮里，所以吃苹果到底还削皮否？
1、判断衰老程度原理与方法：内耳决定平衡功能，内耳会随着人体衰老而衰老，从而导致平衡能力下降。闭上双眼，以非惯用腿单腿站立测试，站立时间与衰老程度成反比。
2、长期摄入低热量但营养丰富的食物，有利于健康和长寿。（但是难以长久坚持
3、类胰岛素一号增长因子(IGF-1)水平较高，身体进入go go模式，会促进细胞分裂，反之细胞进入修复状态。蛋白质对IGF-1有正向作用，需要控制蛋白质摄入量。
4、长时间禁食法，对降低IGF-1、胆固醇等效果显著
《节食与长寿》经典！5+2 进食法
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