《茶,一片树叶的故事》每一株嫩芽被折断,则表明一个生命的结束;但在茶人细心揉做中,凋萎的树叶再次焕发生机。茶随僧侣的足迹,踏上日本的土地,被赋予了庄严的仪式,宋代打茶之法被完整传承;茶随葡萄牙公主,嫁于英国,下午茶文化风靡世界;无论何种形式的茶,都抵不过抗战之时,杭州西湖边上的一句:吃茶去。在茶的故土,方能感知到茶的灵魂,纯朴的种植方法,古老的制茶工艺,只有人的情感注入,才能使每一片叶子拥有灵魂。人生如茶,一抹翠绿至一捧浓郁,一抹苦涩至回甘清甜,这些都需要时间的发酵,一切变化用心后无需赘言。茶如人生,烘烤揉搓,历经磨难,一杯清水给予了茶的第二次精彩,初时浮于水面,成熟后则沉于杯底,只于一杯茶汤。茶,本就是一场修行造化,人生亦如此。烧水、煮茶,本就如此简单复杂。回到工作中,农夫山泉产品品牌,《打奶茶》以宋代饮茶方法为基础,提出了打的概念,从历史文化出发,寻找一种失去的文化。其独特的品牌文化与一味寻求外来入侵的产品思路(阿萨姆,午后,英式伯爵……)截然相反,形成了独特的中国气质
央视的纪录片,共6集,蛮长的,但是拍得不错,讲了茶本身的很多工艺和茶文化的发展,整体不错,但是不是很喜欢把李曙韵的剧场茶会的内容放在最后结尾部分,也许导演是为了升华茶文化,但是真的感觉香格里拉茶会这种形式性的茶会太做作了,反而不自然,下雨天在户外冒雨泡茶喝茶就很怪啊!
附:观片笔记碎片
1、蒙顶黄芽:采1.5cm-2cm的茶芽,160多度高温铁锅翻炒4-5分钟,脱水杀青,锅底离手心一尺二的距离,用草纸闷黄发酵36个小时,发酵程度不超过10%,纸张透气不会闷坏。
片子看完了,第一遍我断断续续,在很多时间碎片中看完的。我只有直觉的感受,去放任自己沉浸其中。第二遍,我已经有了整段的
时间,可以记下里面的语言,记下我想到的东西。
茶是什么,从人类还未被造物主眷顾的时候,茶已经存在于这个星球。它生长着,繁殖着,不问缘由,不究过往。它只是千万种植物中的一种,它只是活在这个星球。
又过了几百万年,星球上出现了人类,而人类的始祖有人发现了茶的利人功效,于是,茶和人便紧密的联系起来。从茶衍生出来的一系列茶文化都是茶和人,人和人的文化。人们通过茶进行沟通,有了茶就有了茶路,东方国家(最初是中国)通过这条路,把茶带到西
方。西方国家通过茶的品尝对东方古国进行无限的遐想,满足探索交流所需。在内部,各个国家的人又通过茶来进行聚会,交流。比如在
英国,早晚两顿正餐相隔时间太长,难以忍饥。英国贵族就想出了下午茶!下午茶时间,客人们聚在一起,在主人家最好的房间,用最好
的茶具,品茶,吃点心。围坐一起
中国六大茶(不发酵的绿茶,最大程度保持了茶叶的鲜度,如杭州龙井;轻微发酵的黄茶,比绿茶更多了一份柔和,口感更温厚平和,适合肠胃清寒的人,如雅安黄茶;不炒不揉的白茶,最多地保留了自然的原味,如福鼎白茶,方守龙有机白茶;半发酵的乌龙茶,创造出千变万化的香气,如武夷岩茶;发酵时间最长的黑茶,曾经是游牧民族的生命之饮;全发酵的红茶,兼收并蓄,是当今世界消费最多的茶,如武夷山正山小种,祁门红茶),日本静冈绿茶,源自宋代径山茶宴的日本茶道,泰国拉茶,美斯乐茶山,印度奶茶,大吉岭红茶
【茶,一片树叶的故事】物外乎世间,浅泯茶一
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