在第五集的节目中，茶火锅的出现让我颇为喜悦。
茶火锅就是在火锅的汤底里加入茶水，还有养生鲜花茶火锅，看到这里好像尝一尝啊！遂，决定前往茶火锅店，大吃一番！
话说以茶入菜，并不少见。记得在往集的节目中，有椒盐茶叶，茶叶猪脚等等。希望节目中，更有多一些的茶美食！嘻嘻！满足我这个吃货！
目前《茶界中国》只看了几集，得出些心得共大家参考。个人认为出产茶叶的好地方有什么共同的特征？
1.穷，茶叶是个种植作物，这种作物的首要需求是有土，各种茶叶对于土壤的要求也各不相同。比如《茶界中国》里提到的武夷山岩茶还分了正岩正山半岩外山高山，最好的正岩茶产地的土壤就是为砂壤或者砾砂壤土；
2.要难得所以才珍贵。比如桐木关的正山小种为啥出名，茶好是当然的，关键还是要难得。我15年前第一次去桐木关，那地方即使路修好了，还是那般偏僻。虽然来的人也多了，但是还是封闭。 封闭了才见难得，你再看雪菊，虽然不能归作茶叶，但也是同理。正宗的非得要昆仑山海拔3000米以上的，而且数量稀少花期又短，市场上时没有的，几万一两都是送礼的，哪能放超市卖；
因为《茶界中国》可能时间有限吧，一些细节未一一列举，比如大红袍是一个种类，隶属四大名枞，成名最晚。包括大红袍在内的武夷岩茶是拼配茶，未必是“种”最正就最好，真正难得的在于背后的工艺。它可不像一些只要炒个青就可以的茶叶
《茶界中国》《茶的全球化》
转载请注明网址: https://www.cdxrwl.com/dy/id-63214.html
